Adrian Bieri von Qualiservice GmbH stellte im Rahmen des theoretischen Unterrichts am Morgen die Grundlagen der Wareneingangskontrolle, die Anforderungen an Infrastruktur, Arbeitsplatz und Kontrollierende sowie die benötigten Hilfsmittel vor. Handelsusanzen, Vorschriften und Vermarktungskonzepte wurden besprochen und das Vorgehen bei Mängelrügen und Expertisen erläutert. Qualitätsvorschriften und Mindesteigenschaften wurden anhand von Kopfsalat und Äpfeln genauer unter die Lupe genommen.
Nach dem gemeinsamen Mittagessen folgte am Nachmittag der praktische Teil. Bei einem Betriebsrundgang lernten die Teilnehmenden die Infrastruktur der Schwab-Guillod AG kennen und konnten einen Blick hinter die Kulissen werfen. Die Beurteilung von schlecht gewordener Ware rundete den Tag ab.
Der Tag bot viel Raum für den aktiven Austausch. Das rege Interesse zeigte einmal mehr, wie wichtig dieser Kurs in unserem Weiterbildungsprogramm geworden ist. Wir bedanken uns bei den 14 Teilnehmerinnen und Teilnehmern für ihr aktives Mitwirken.
Ein besonderer Dank geht an das Team der Schwab-Guillod AG, dessen Gastfreundschaft wir erneut geniessen durften. Wir schätzen es sehr, dass wir den Kurs jeweils in Müntschemier durchführen und die moderne Infrastruktur vor Ort nutzen dürfen. Mit Gipfeli, Früchteschalen, Wasser und frischem Kaffee war bestens für das Wohl der Teilnehmenden gesorgt. Vielen herzlichen Dank für die grossartige Unterstützung und die wertvolle Zusammenarbeit.