Nach der Begrüssung in den Räumlichkeiten am Standort Egnach vermittelte Benno Neff, Geschäftsführer der Tobi Seeobst AG, spannende Einblicke in den Beerenmarkt. Er beleuchtete die verschiedenen Absatzkanäle, die Richtpreise sowie die Besonderheiten der Importregelung und zeigte die Herausforderungen und Chancen des aktuellen Marktes auf.
Hélène Bettschart, Beraterin Beeren am Arenenberg, vermittelte den Teilnehmenden fundiertes Fachwissen zu den einzelnen Beerensorten. Im Fokus standen die botanischen Grundlagen, Sorteneigenschaften sowie die verschiedenen Anbauformen im Freiland und in Substratkulturen. Ergänzend wurden die unterschiedlichen Anbausysteme, Verpackungsarten sowie der Jahresverlauf der einzelnen Beerensorten anschaulich erläutert.
Im weiteren Verlauf des Vormittags konnten die Teilnehmenden den Betrieb in Egnach besichtigen. Dabei erhielten sie interessante Einblicke in die modernen Abpacklinien für Beeren sowie die grosszügigen Lagerräume für Kernobst. Die Besichtigung zeigte zudem die vorhandenen Kapazitäten und die gut organisierten Betriebsabläufe auf.
Nach dem Mittagessen führte der Kurs zum Produktionsbetrieb «Sunnehof Beeri» in Steinebrunn. Matthias Müller, Inhaber des Betriebs, gab den Teilnehmenden einen Einblick in die Produktion der verschiedenen Beerenkulturen. Dabei standen der Einsatz von Nützlingen, die Sortenwahl sowie die Anforderungen an den Anbau im Mittelpunkt. Die Teilnehmenden erhielten zudem Einblicke in den gedeckten Anbau in Substratkulturen und erfuhren, wie Fortschritte in der Züchtung dazu beitragen, Kundenwünsche zu erfüllen und gleichzeitig das Geschmackserlebnis der Beeren zu erhalten.
Wir danken den 14 Teilnehmerinnen und Teilnehmern herzlich für ihr engagiertes Mitwirken und den wertvollen Austausch während des Kurstages.
Ein besonderer Dank gilt Benno Neff für die grosszügige Gastfreundschaft, Hélène Bettschart für die kompetente Vermittlung der Fachthemen sowie Matthias Müller für die informative und praxisnahe Führung auf seinem Betrieb. Ihr Engagement und ihre Offenheit haben wesentlich zum Erfolg dieses gelungenen Kurstages beigetragen.