Am Vormittag vermittelte Adrian Bieri von der Qualiservice GmbH die theoretischen Grundlagen. Im Fokus standen Infrastruktur, Arbeitsplatz, Kontrollpersonal sowie geeignete Hilfsmittel. Ergänzend wurden Handelsusanzen, Vorschriften, Vermarktungskonzepte sowie das Vorgehen bei Mängelrügen und Expertisen anschaulich erläutert. Die Qualitätsvorgaben wurden anhand von Salaten, Äpfeln und Bananen konkret vertieft.
Am Nachmittag erhielten die Teilnehmenden bei einem Betriebsrundgang spannende Einblicke in die moderne Infrastruktur vor Ort. Die Beurteilung von nicht mehr einwandfreier Ware sowie die gemeinsame Bewertung verschiedener Früchte und Gemüse nach Qualitätsnormen rundeten den Kurstag gelungen ab.
Wir danken den 14 Teilnehmerinnen und Teilnehmern herzlich für ihr engagiertes Mitwirken und den wertvollen Austausch.
Ein besonderer Dank gilt der Schwab-Guillod AG für die grosszügige Gastfreundschaft und die geschätzte Unterstützung. Die Durchführung in Müntschemier und die hervorragende Infrastruktur tragen wesentlich zum Erfolg dieses Kurses bei.
