Themenschwerpunkte:
- Gesetzliche Grundlagen
- Codex Alimentarius
- HACCP nach Codex Alimentarius
- Definitionen CP, oPrP, PRP, CCP
- Risikoanalyse
- Food Defense und Food Fraud
Das E-Learning kann im Verlauf vom März selbständig absolviert werden. Nutzen Sie dieses Angebot und melden Sie sich unter Kurse & Events an.