Coop tient aux contrôles qualité certifiés

(Communiqué de presse Coop) - L'Union suisse des producteurs de pommes de terre a décliné l'offre d'une contribution de soutien unique à chaque exploitation pour l'obtention de la reconnaissance SwissGAP, ce qui a suscité une certaine insécurité dans la branche. Coop tient aux contrôles qualité exigés par la loi au niveau de chaque exploitation de production sur la base d'une norme certifiée. Les consommateurs attendent eux aussi un tel contrôle.

Malgré le refus de cette solution sectorielle opposé le 29 novembre 2007 par l'Union suisse des producteurs de pommes de terre (USPPT), Coop continue à exiger un contrôle qualité complet dans les exploitations agricoles. C'est pourquoi elle s'adressera directement à ses partenaires commerciaux pour régler les modalités d'application de SwissGAP ou d'une norme équivalente. Pour son approvisionnement en légumes, fruits à noyau et baies ainsi que, à partir de la récolte 2008, en fruits à pépins et en pommes de terre considérera en priorité les produits suisses provenant d'exploitations qui travaillent selon SwissGAP ou une norme comparable. De plus, ces exploitations devront être reconnues et contrôlées.

Coop reconnaît que la mise en application de SwissGAP (ou de GlobalGAP) entraînera un surcroît de travail et est prête, pour les secteurs de production à petites structures, à participer aux coûts supplémentaires pendant trois ans au maximum sous la forme d'une contribution de démarrage, dont le montant sera défini au cours des prochaines semaines avec les représentants des interprofessions et avec ses partenaires commerciaux.

La mise en œuvre des exigences légales accrues dans les domaines de l'hygiène alimentaire, des produits chimiques et de la traçabilité doit se faire le plus simplement et au moindre coût possible tout en offrant toutes les garanties de crédibilité et de fiabilité. C'est pourquoi Coop a misé sur la norme GlobalGAP, reconnue et éprouvée sur le plan international. Depuis 2004, elle exige de tous les producteurs étrangers de fruits, de légumes et de pommes de terre chez lesquels elle s'approvisionne une certification selon GlobalGAP, ce qui implique un contrôle annuel pour les exploitations. Pour SwissGAP, il a été convenu d'une fréquence de contrôle triennale, de sorte qu'un grand pas a été fait en direction des producteurs suisses.

SwissGAP est une solution sectorielle conçue pour la mise en application de la norme GlobalGAP en Suisse. Elle a été élaborée à la demande et avec la collaboration des associations de producteurs de fruits, de légumes et de pommes de terre. Elle a l'avantage de coûter moins cher à l'application qu'une solution conçue au niveau de chaque entreprise. Un point particulièrement important au vu des nombreuses petites exploitations existant en Suisse.

SwissGAP / GlobalGAP ou les normes équivalentes ne sont pas mentionnées sur les produits, car, pour l'essentiel, elles apportent seulement la preuve du respect de l'obligation d'autocontrôle imposée par la loi. Suisse Garantie reste un label de provenance et de garantie et n'est pas, et ne deviendra pas, une norme de contrôle ou de production. Coop a cependant le ferme espoir que l'attribution du label Suisse Garantie aux fruits, légumes et pomme de terre sera bientôt subordonnée à une certification selon SwissGAP/GlobalGAP ou une norme équivalente.