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26.10.2018

Die Fenaco lanciert eine neue Produktelinie: patART – mehrfarbige Urkartoffeln

(fenaco) - Mit der Produkteeinführung von patART bringt fenaco Landesprodukte mehrfarbige Urkartoffeln in die Schweizer Küchen. Diese versprechen einen besonderen Augen- und Gaumenschmaus.


PatART sind vier mehrfarbige Urkartoffeln-Sorten, die neu vermehrt wurden. Diese
Kartoffelsorte wartet mit einer enormen Vielfältigkeit in Bezug auf Geschmack, Farbe und
Verwendungsmöglichkeiten auf. Damit garantieren sie einen besonderen Augen- und
Gaumenschmaus.
Es gibt zahlreiche Urtypen von Kartoffeln in Südamerika. Nur wenige davon entsprechen
jedoch den heutigen Anforderungen in agronomischer und kulinarischer Hinsicht, aber auch
bezüglich Haltbarkeit und Optik. Der holländische Kartoffelspezialist HZPC hat die
interessantesten Sorten übernommen und in Europa aufgebaut. Wiederum mit einer Auswahl
der erfolgversprechendsten Varietäten kreierte HZPC das Perupas-Konzept, welches fenaco
Landesprodukte nun als patART-Angebot exklusiv in der Schweiz anbieten kann.


Der Anbau findet bisher an den Standorten Vechigen (BE) und Bätterkinden (BE) statt. Da
fenaco Landesprodukte das Produkt national anbieten wird, soll der Anbau mittelfristig auf die
ganze Schweiz ausgedehnt werden. Nach drei Jahren in Kleinversuchen sind im Jahr 2018 die
ersten massgebenden Mengen in der Schweiz angebaut worden. In das Sortiment diverser
Detailhändler und Gastrozulieferer werden sie in diesen Tagen kommen.

Farbige Kartoffeln